Gå til hovedinnholdet
Til forsiden
  • Smaken av jul

Smaken av jul i Asker og Bærum

Kom i god julestemning sammen med Smaken av Asker og Bærum!

Gode smaker, lukten av fersk julebakst, omtanke og samvær er opplevelser som preger førjulstiden. Ta del i hyggelige gårdsopplevelser i Asker og Bærum i adventstiden og opplev tradisjonsrik julestemning på landet.

Julemarkeder og juleaktiviteter

Stemningsfull julehandel får du på våre julemarkeder og åpne gårdsutsalg. Ta med familiens minste på selvhogst av juletre og aking på Skui Gård, kanefart og henting av juletre på  Hauger Gård. Vi inviterer til bålhygge og servering på tunet begge steder. 

Solli Gård arrangeres førjulsmorro for barna og hele familien to helger før jul med ridning, sledeturer, hils på dyrene og juleverksted. Julemat og fersk bakst serveres i kafeen. Og den akebakken de har når snøen kommer.... jiiippiii.

Følg med i vår hva skjer kalender for oversikt over førjulsaktiviteter.

Julehygge og julesmaker

Hos oss finner du det beste utvalget av ferske råvarer til helgens vennemiddag, gaveidéer til de som har alt eller hvis du skal trylle frem den gode julesmaken til deg selv og familien. Eplegården og Ringi har gårdsutsalg av egenproduserte epleprodukter og eplejuice. God som drikke, til gløggen og i sausen. Grini Gårdsutsalg er åpent hver dag med utsalg av egne kransekaker og andre deliktatesser, mens Biffgården, Hurum Hjort og Gønnsletta har utsalg av egne kjøttprodukter og andre godsaker. 

Rønningen Gård kan du få din helt private opplevelse med sledeturer og middag i lavvo eller på "Jaktslottet". Inviter familie eller venner til en uforglemmelig opplevelse.

God mat og gode opplevelser går aldri av moten. Vi har et stort utvalg lokalt. Gi bort gaver med omtanke.

 

Oppskrift Tri-tip med smak av jul

Tri-tip

  • 800 g Tri-tip
  • Salt og malt sort pepper
  • Smør

Fremgangsmåte: Renskjær kjøttet for slintrer(dette kan du også ha i rødvinssausen for å gi ekstra smak, husk å sile det bort før servering)

Brunes på høy varme i stekepanne med smør. Stekes i ovn på 100 grader til det når kjernetemperatur 54 grader. La den hvile 20 minutter før du skjærer i den.

Rødvinsaus:

  • 5 dl rødvin
  • 5 dl kalvekraft
  • 2 ss rødvinseddik
  • 1 ss brunt sukker
  • 2 stk sjalottløk
  • 1 kanelstang

2 stjerneanis

Rens sjalottløken og finhakk den. Start med å frese løken i godt varm panne/kjele.

Når den er gyllen brun har du på sukker og rødvinseddik. Ha så på rødvin, stjerneanis og kanelstang. Kok det inn til halvparten av mengden.Tilsett kalvekraft og fortsett å koke inn til ønsket tykkelse og smak.Smak til med salt.

Takk til Tonje på Biffgården 

 

Mandelpotetpuré og rosenkålsalat


Mandelpotetpuré

  • 600 g ferdig skrelte mandelpoteter.
  • 1 ½  dl kremfløte
  • 3 ss smør
  • Salt og pepper

Kok potetene godt. Viktig: ikke ha salt i vannet. Hell av kokevannet og damp bort resten av vannet så de er helt tørre. Mos potetene og spe med fløte og smør. Smak til med salt og pepper.

Rosenkål med løk og bacon:

  • 600 g rosenkål(Ferdig renset)
  • 1 liten løk
  • 120 g bacon
  • Smør


Kok opp lettsaltet vann og ha i rosenkålen. La de koke til de er halvferdige, avkjøles i kaldt vann. Slå av vannet og la de tørke.
Finhakk løk. Skjær bacon i terninger uten svor. Fres først bacon og ha i løken, tilsett rosenkål og stek ferdig.

Oppskriften er til 4 personer

Takk til Tonje på Biffgården

 

Ringi sin gode syrlige saus.

Sausen passer yttperlig til kokt fisk og andebryst

  • Noen hakka sjalottløk surres i litt smør
  • Tilsett ½ l Ringi eplemost
  • Kokes inn til det blir ca. 1 dl 
  • Visp inn 50 gram smør

Takk til Charlotta på Ringi.